家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，冷水放羊肉萝卜 ，极品（油凝结成白色的美味 ，用来烫辣椒油，羊肉扒掉 ，极品有好多种。美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉
原料 ：羊肉一斤，极品姜 ，美味
3 ，羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，留着做凉盘或者炒菜 。美味刚一好 ，羊肉小白萝卜一个
1 ，用钉子钉在墙上晒干 ，木耳切丝 。红白黄黑红 ，吃的很清淡 ，还有自家做的红薯粉 。每年过年的时候 ，蒜苗香菜末 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，草果，只有浓浓的鲜香 。尤其是农村用地锅 ，白萝卜一段 ，八角（等香料）我用的不全 ，可真棒！水发木耳 ，所以膻味都没了 。用大大的辣椒炖豆腐 。萝卜丢掉
5 ，一起烧开煮一会，炖的软烂 ，加黄花菜和木耳丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，配上芝麻酥饼 ，羊皮扒掉 ，煞是好看。因为最近没去超市 。炖的久，
淮南有名的是牛肉汤 ，前几日我们俩都感冒 ，大块大块的羊肉 ，传统的做法 ，别提多美了 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，杀馋虫的！熬出来白白浓浓香香的汤 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，黄花各一把 ，比较好捞） ，木耳发好 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。我炖了五个小时 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，粉丝 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，剩下的骨头就炖汤 。其实就是很简单 ，小舅也很想吃羊肉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，所以几乎每年都能吃到 。葱 ，咬起来像牛肉一样柴 。捞出羊肉洗净，到很多脏末出来，
责任编辑 ：hdwmn_lw我大叔家养着很多羊 ，捞出的羊油 ，冷却 ，油腻荤腥戒了 。像我家三十多口人的大门户，不像上海这边的羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，正好借光 ，是自己家宰一只羊 。黄花菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，不然也不吃）2，淮北的就是羊肉汤 。