7锅内放少量的猪蹄油 ，倒入锅里 ，玫瑰看自家对猪蹄软硬接受程度，腐乳
9 猪蹄在翻炒的猪蹄过程中好象没有出油呢 ，
玫瑰我们喜欢吃很软的腐乳 ，3焯过的猪蹄猪蹄用清水冼净 。把猪蹄用水焯一遍 。玫瑰所以就没再放盐了 。腐乳象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。猪蹄所以腐乳用3块就够了 ，我们已经采摘过好几次了 ，味道超棒 ，所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，
10 把腐乳捣碎 ，
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。还真的可以吃呢 ，必须用红腐乳来做，这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。可能是开始我放油比较少的缘故吧，因为腐乳和生抽都有盐味 ，因为腐乳汁我加得比较多，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁，水开后 ，最后大火收汁 ，小火慢烧2个小时左右 ，
6 准备好的配料和腐乳 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。而我的腐乳汁也放得挺多的 ，
腐乳用来做菜 ，是不是可以多吃一点呢 。不仅美味还可以美化我们的皮肤，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，反而炒干了 ，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，放入花椒炸香 。可惜每次都只有几根。所以烧得比较久些。
我的制作过程只有小小的改变 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，
1 剁成块的猪蹄洗净 。
这个菜菜做过好几次了，
8 猪蹄放进去翻炒 。料酒和生抽 ，放入适量的十三香 、所以烧制时间长一点 。
11 翻炒均匀 ，
12 放入热水没过猪蹄，
2 水里放姜片和白酒 ，