2 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材也可以用普通的打造饭碗来代替。再从背部将虾剖开 ，宴客再撒上火腿末 。菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通
9 、食材
3、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客
8、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通太瘦了口感会柴 。食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、香油1匙 、
3 、准备所需材料 。剥去头 、虾壳(留虾尾部分) ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、水淀粉、蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙、上海青6棵 、油 ，高汤、不加也没关系 ，盐、这样可以固定蛋黄的位置 ，
生抽1匙 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、4 、盐1小匙、生抽 、开水中加少许盐、
6、模具内不需要刷油，
7、蚝油1匙
做法 ：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
小贴士 ：
1、
5 、料酒 、料酒、
4 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、加葱姜 、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末 、小碗(我用的蛋挞模，
2 、猪肉末150克 、香菜末少许 、葱末 、如果没有蛋挞模 ，再按一个凹印 ，胡椒粉、
5 、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘，用香菜叶装饰一下。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末增加口感 ，淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内 。打上鹌鹑蛋，