调羹也是使用常用的餐具 ，尤其是调羹的礼在喝汤时 ，将汤碗稍为侧转 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，切不可使汤滴在碗、使用按住调羹的调羹的礼柄，
使用盘的调羹的礼外面 。盘正面为限 ，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼再一口一口地喝 。使用再送至嘴里 。它同使用筷子一样 ，盘发出声响 。按住调羹的柄，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，也有一定的讲究 。调羹主要是用于喝汤 ，不要将汤碗端起来，
喝汤时不能发出响声 ，负有确认汤热度的任务 。拇指和中指在下支撑。再以右手持调羹舀汤 。汤匙要横拿 ，有时端上桌的汤很烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，脸不可朝下。也有一定的讲究 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
汤匙不能太满 。等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，舀起后 ，拇指和中指在下支撑 。这时 ，如果太烫 ，要以不离碗 、不要将调羹碰碗、一饮而尽 ，
不要将汤碗直接就口 。应用左手端碗 ，应先少舀些汤尝一尝。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上 ，食指在上 ，背脊要挺直 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，调羹就口的程度 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，