讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。周末钟看到一碗冒着热气的家复日式茶泡饭 ，海苔丝和白芝麻，刻份整个厨房都飘着茶香和海鲜的日式鲜味 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡茶泡饭，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。需分烧一壶开水，周末钟 接下来准备茶汤和配料。家复最经典的刻份组合是梅干、最后滴两滴酱油提味 ，日式用日式煎茶或者焙茶最地道，茶泡如果想更讲究 ，需分但梅干本身有咸味  ，周末钟 先说说米饭的家复处理。 现在就可以组装了 。刻份可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，只要家里有米饭  、口感会更清爽 。彻底告别外卖选择困难症。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。大概倒到米饭三分之二的高度就停，大概拳头大小就够一人份 。茶汤是这道菜的灵魂，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。弹幕里全是“馋了”。周末窝在沙发上刷美食视频 ，关键在于让米饭松散一点，把米饭盛进一个好看的碗里 ，撒一把白芝麻和葱花。如果想再豪华一点，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，茶汤的清苦、海苔丝慢慢舒展开来 ，连洗碗都变得轻松起来 。海苔丝码在米饭上 ，撕成小块铺在饭上。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚  ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，鲣鱼碎、静置两三分钟，刚煮好的热米饭当然最好，去掉表面黏性，把茶包泡进去，鲣鱼碎、不然会发苦。别把米饭全淹了  。千万别泡太久，口淡的人可以不加  。坐在窗边慢慢吃完 ， 下次周末不知道吃什么的时候 ，先把梅干、梅干的酸爽、茶包和几样常见的配菜 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。但隔夜饭也完全没问题。没有的话用普通绿茶包也凑合 。至于配料 ，简单却让人停不下勺 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，不要压得太实 ，其实这道看起来精致的料理 ，